Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, también, una declaración de amor a palestina. «tara y sami recogen el testigo donde lo habíamos dejado en jerusalén.una aventura simplemente maravillosa.»yotam ottolenghicon un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa. en su recorrido por belén, jerusalén este, nablus, haifa, akka, nazaret, galilea y cisjordania, los autores nos invitan a vivir y disfrutar, con una cercanía y complicidad sin precedentes, de la tierra natal de sami tamimi. puesto que cada región tiene su propia identidad y una historia única que contar, descubriremos por el camino un sinfín de insospechadas combinaciones de sabores. prepárate para llenar la mesa de manjares deliciosos: ensaladas para todos los gustos, sopas y cereales reconfortantes, panes esponjosos, guisos fáciles y dulces perfumados. la crítica ha dicho... «con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchadas, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.» ideal «falastin nos acerca a los platos tradicionales palestinos, muchos actualizados para que podamos incorporarlos a nuestra vida contemporánea. ... además de presentarnos un centenar de recetas de lo más apetitosas, el libro da voz a algunos palestinos como vivien sansour, que está detrás del proyecto semillero de palestina. ... falastin es, a la vez, un viaje a palestina. un libro valioso no...
