Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a... yotam ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. tras el gran éxito de jerusalén, en este nuevo y esperado libro, ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y...
